Начала петь и заниматься музыкой в раннем возрасте. Училась в Национальной Академии Украины им. П.И.Чайковского и с отличием закончила Лейпцигскую Консерваторию им. Мендельсона-Бартольди. После победы на Международном конкурсе молодых вокалистов им. Б.Гмыри была приглашена в Лейпцигскую Оперу, где дебютировала в партии Зайды «Турок в Италии» Дж.Россини. Выступала на многих сценах в ролях, среди которых Ольга «Евгений Онегин» (Опера Лейпциг, Дворец Искусств Валенсия, Театро Комунале Болонья), Керубино «Свадьба Фигаро» (Венская Государственная Опера, Национальный Театр Токио, Королевский Театр Мадрид), Розина «Севильский цирюльник» (Немецкая Опера на Рейне), Арсаче «Аврелиан в Пальмире» (Оперный фестиваль Россини в Пезаро). В июне 2012 произошел огромный прорыв в карьере певицы, когда она исполнила главную партию в фильме-опере «Золушка» (продюсер проекта Андреа Андерманн).
Фильм снимался в Турине, транслировался в кинотеатрах Италии и по телевидению в более чем ста пятидесяти странах мира, был удостоен Hациональной премии Италии и международного признания критиков. Елена Белкина выступала в концертах на таких сценах как Гевандхаус Лейпциг, Бетховен Халле Бонн, Концертхаус Вена, Моцартеум Зальцбург, Большой Зал Московской Консерватории и др. Предстоящие выступления Елены включают роль Дорабеллы в новой постановке «Так поступают все» в Мюнхене и возвращение на Оперный Фестиваль Россини в Пезаро в роли Пиппо «Соровка-воровка».